Med Globals våtsliper er det enkelt å holde kniven i god stand. Alt du trenger å gjøre er å fylle den med litt vann og trekke noen drag med kniven gjennom de forskjellige hjulene, så blir den som ny. Knivsliperen er utstyrt med slipehjul i to forskellige grovheter: en mellomgrov (240 i kornstørrelse) og en fin (600 i kornstørrelse).